음식

  • 레시피

    한식/냉제육(냉수육)/파소스

    굉장히 쉬움 + 여름에 배추에 올려서 먹거나 +  술안주로 괜찮을듯. 재료 – 전지/파 소량/소금 – 파 흰부분/ 청양고추 / 식초 / 고춧가루 / 간장 / 참기름 / 설탕   그냥 물을 그득히 해서 고기가 잠길 정도로 받고 파 툭툭 + 소금 살짝 불 강불 끓기 시작하면 10분 후(불안하면 약불로 미량 추가) 불을 끄고 뚜겅을 닫아 열 보존  1시간 후 꺼내서 물기 닦아주고, 랩으로 싸서 냉장고 던지기. 최소 3시간 후 얇게 썰어서 소스 올려(찍먹X) 먹기!   소스 – 고기 익는 동안 만들면 좋음 간장3 / 식초,설탕,고춧가루,참기름, 1 청양 송송 + 대파 흰 부분 송송 근데 야채에서 물나오니까 먹기 직전에 야채 쓸어넣으면 좋음.  

  • 레시피

    한식/국/미역국

    어무이 생일 맞이로 끓여봤는데, 시간은 좀 걸려도 이 미역국이 소고기 미역국 중엔 가장 깔끔했다. 한우 넣고 끓여서 오히려 뭐 안넣으니까 더 맛있다. 재료(4인분) – 소고기 300g / 건미역(한 줌) / 양파 / 참기름 / 소금 / 간마늘(선택)   미역 불리기 (10분 이상) 소고기를 물 1L 가량 넣고 끓인다. – 끓을 때 기준 10분 이상 끓이며 기름 제거 끓을 때 청주 2.5 숟갈 + 청주 날라가면 참치액 2숟갈 육수는 끓이면서, 미역 3번 이상 빠락빠락 세척 후 물로 볶기 (물 넣어가며 3회 이상) 미역 볶은 냄비에 물 1L + 양파 툭툭 칼집 내서 넣기 양파 벌어지면 빼고 육수 합체 + 몽근하게 끓이기 취향껏 참기름(반숟) + 간마늘(선택) 마침.

  • 레시피

    한식/ 잡채 / 원팬(야매)

    재료 -당면 (2인 = 120g 정도) / 돼지고기 / 시금치 / 양파 / 표고 + 각종 버섯 / 나머지 냉장고 상황보고 (파프리카, 당근, 피망 등등 암거나 때려넣음 됨) -간장 / 깨 / 설탕 / 굴소스 / 다진마늘   당면은 물에 30분정도 불려준다. + 불리는 동안 야채 손질 팬에 식용유 넣고, 간장 1 + 다진 마늘 1 + 돼지고기 + 파(선택) 볶 채소 + 굴소스2 넣고 볶 -> 채소 숨 좀 죽으면 설탕 1/2 + 후추 넣고 끝. 목이버섯, 시금치 넣을거면 지금 넣고 잔열로 마무리. 마침.    

  • 기타

    부산/광안리/ 먹을 곳/가볼 곳/주용/

    [네이버 지도] 다이도코로 광안리본점 부산 수영구 남천동로108번길 27 2층 다이도코로 https://naver.me/G3h6oQf2 일본 가정식 집 / 아기자기   [네이버 지도] 시쿠 부산 수영구 민락로27번길 17 1층 https://naver.me/I5cThicM 주용’s 친구분 픽 이자카야/ 봉초밥   [네이버 지도] 센티멘탈노트 부산 수영구 남천바다로9번길 32 1층 https://naver.me/xwwyHyNX 문구점/공간이 신기하다고 추천해줌

  • 맛집

    술/맛있었던/

    려 – 고구마 소주/ 블렌딩 버젼이 있고 그냥이 있는데/ 둘 중 뭔지 기억이 안나지만 맛있었다. 향이 나쁘지 않고 깔끔한 매력이 있음 2. 글렌피딕 15년산 – 싱글몰트 위스키/ 부드럽고/ 달달하고/ 깔끔하다./ 솔찍히 이게 나는 블루라벨보다 맛있었다. 호불호가 많이 갈리는 것 같음/ 근데 술 좋아하는 사람은 거진 맛있다 느끼는듯! / 3. 준마이 다이긴죠 39 사케 – 재현이 덕에 맛본 술 진짜 극강의 깔끔함이 담긴 술. 회에 곁들여 먹었을 때 천국. 고기도 좋을듯 맛이 쌔지 않고 깔끔해서 어디 붙여도 좋을만한 좋은 술 같다. 나중에 23도 먹어보고 싶다. 4. 미라실 울프 센츄리 골드 화이트 와인 원래 와인은 나랑 안맞는데, 이건 음료수와 와인 그 중간띄는 술 진짜 맛있게 마셨다. 한국 와인인데, 와인에 대해 무지하고 썩…