한식/냉제육(냉수육)/파소스

굉장히 쉬움 + 여름에 배추에 올려서 먹거나 +  술안주로 괜찮을듯.

재료
– 전지/파 소량/소금
– 파 흰부분/ 청양고추 / 식초 / 고춧가루 / 간장 / 참기름 / 설탕

1. 그냥 물을 그득히 해서 고기가 잠길 정도로 받고 파 툭툭 + 소금 살짝 불 강불
2. 끓기 시작하면 10분 후(불안하면 약불로 미량 추가) 불을 끄고 뚜겅을 닫아 열 보존
3.  1시간 후 꺼내서 물기 닦아주고, 랩으로 싸서 냉장고 던지기.
4. 최소 3시간 후 얇게 썰어서 소스 올려(찍먹X) 먹기!

소스 – 고기 익는 동안 만들면 좋음

1. 간장3 / 식초,설탕,고춧가루,참기름, 1
2. 청양 송송 + 대파 흰 부분 송송
3. 근데 야채에서 물나오니까 먹기 직전에 야채 쓸어넣으면 좋음.